モツ鍋を洋風に。仕上げのタバスコでビールが進みます。このレシピの生い立ち大好きなモツ鍋を違う味で試してみたかったので。
アサリはよく洗って砂出ししておく。にんにくはスライスして中の芽をとっておく。
土鍋を熱し、オリーブ油でにんにくを焦がさないように炒める。ほんのり色づいてきたらトマトの水煮缶を入れて潰しながら炒める。
次に◆の調味料を入れる。煮立ったらモツ、キャベツ、ニラ、あさりを入れる。あさりの口が開いたら出来上がり。
器に取り分け、お好みでタバスコをかけてどうぞ♪
シメはご飯とチーズでリゾットに♡これがかなりの美味しさ♡
先にトマトを炒めると酸味がマイルドに♪アサリを入れることでより深みのある味になりました。
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