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材料

2人分
  • 鶏皮
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • ブラックペッパー 少々
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆塩 少々
  • 青ネギ 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは細切り、玉ねぎは薄くスライスしておく。☆をボウルに入れ混ぜる。

  2. 2

    鶏皮の大きさを食べやすくそろえ、ブラックペッパーを振り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ②をフライパンで炒め揚げる。火が通ったらペーパーで油をおとす。

  4. 4

    ①の野菜と☆のタレの中に鶏皮を入れラップをして、時間をおいて出来上がり。
    お皿に盛ったら刻み青ネギをちらす。

コツ・ポイント

鶏皮の美味い食べ方研究中です!

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2011/12/20 07:49に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん とり皮 玉ねぎ 青ネギ

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