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絶品ネギソースの中華トマトサラダ
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絶品ネギソースの中華トマトサラダ-レシピのメイン写真

絶品ネギソースの中華トマトサラダ

Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

このネギソースをかければ、トマトが何個でも食べられます。お酒のおつまみにもぴったり!
このレシピの生い立ち
中華でよく作るねぎのソース。トマトにかけたら絶対おいしい!と思ってかけたのがはじまりです。

このネギソースをかければ、トマトが何個でも食べられます。お酒のおつまみにもぴったり!
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Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

このネギソースをかければ、トマトが何個でも食べられます。お酒のおつまみにもぴったり!
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材料

2人分
  • トマト 中1個
  • 海草サラダ(乾燥) ひとつまみ
  • ネギソース
  • 長ネギ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • しょう油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海草サラダ(なければワカメでもよい)を水で戻し、よく水気を切っておく。

  2. 2

    長ネギをみじん切りにし、熱したごま油にいれて、焦がさないように気をつけながらよく炒める。

  3. 3

    火を止めて、しょう油・砂糖・酢をいれかき混ぜたら、再度火にかけ一瞬沸騰させる。出来上がったら、そのまま冷ましておく。

  4. 4

    よく冷やしたトマトを適当な大きさに切り、海草サラダとともに盛り付ける。
    食べる直前に、ネギソースをかける。

コツ・ポイント

ネギは焦がさないように!でもしっかり甘みが出るまで炒めましょう。とろっとなった頃が、ベストです。

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Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858
2009/01/17 06:47に公開
*ペーパー管理栄養士(別のお仕事してます。) 。オット、三人娘(14歳、11歳、8歳)と5人暮らし。*カテゴリ「梅干塩麹塩レモン」「お弁当おかず」「話題☆受賞☆掲載」は再掲です。(おつまみ一部に再掲あり)*****更新全くしていませんが、つくれぽ、いつもありがとう♡感謝
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サラダ トマト 長ネギ

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