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お店の味？の、カニ雑炊♪
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お店の味？の、カニ雑炊♪-レシピのメイン写真

お店の味？の、カニ雑炊♪

yuemama
yuemama @cook_40134116

家族みんなが大好きなカニ屋さんで食べるしめの雑炊、あの味を再現♪
ほぐし身のカニ缶があったら作ってみてねｖ
このレシピの生い立ち
胃腸が弱っているけれどちょっと豪華に食べたい、というときに作りました♪
お歳暮でいただいたものの行き場のなかったほぐし身のカニ缶が役に立ちましたｖｖｖ

家族みんなが大好きなカニ屋さんで食べるしめの雑炊、あの味を再現♪
ほぐし身のカニ缶があったら作ってみてねｖ
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お歳暮でいただいたものの行き場のなかったほぐし身のカニ缶が役に立ちましたｖｖｖ

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yuemama
yuemama @cook_40134116

家族みんなが大好きなカニ屋さんで食べるしめの雑炊、あの味を再現♪
ほぐし身のカニ缶があったら作ってみてねｖ
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胃腸が弱っているけれどちょっと豪華に食べたい、というときに作りました♪
お歳暮でいただいたものの行き場のなかったほぐし身のカニ缶が役に立ちましたｖｖｖ

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ほぐし身のカニ缶があったら作ってみてねｖ
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お歳暮でいただいたものの行き場のなかったほぐし身のカニ缶が役に立ちましたｖｖｖ

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材料

４人分
  • 冷やごはん 茶碗４杯
  • カニ缶詰（ほぐし身） １缶
  • たまご ３個
  • 野菜（大根・人参・きのこなど） おこのみで
  • きざみ海苔 おこのみで
  • ポン酢 おこのみで
  • 　◆水 800ｃｃ
  • 　◆ほんだし 大さじ1
  • 　◆白だし 大さじ3
  • 　◆しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を、それぞれ食べやすい大きさ（小さめ）に切る。
    ごはんは冷ましておく。

  2. 2

    鍋に①と◆の材料をいれ、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、冷やごはん、カニほぐし身を汁ごと入れ、おたまでつぶしながら、アクを取る。
    水が多ければ、少し捨ててもOK。

  4. 4

    ごはんがふつふつしてきたら、火を止めて溶き卵を加え、大きくかき混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、お好みできざみ海苔、ポン酢等をかけて、召し上がれ～♪

コツ・ポイント

ポン酢は、味に慣れた頃にかけて食べると違ったおいしさが楽しめて良いですｖ
オススメは、香りの蔵！　風味が違います♪

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yuemama
yuemama @cook_40134116
2009/01/17 06:47に公開
５歳と１歳の娘のママですｖ 料理はまだまだ修業中…？とにかく手早く出来る美味しい料理を模索しています♪
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このレシピのキーワード

大根 キノコ にんじん 残りご飯 卵 カニの缶詰

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