大豆のゴマ味噌炒め♪
ｋａｎｐｅｉ @cook_40037719
大豆料理でコレステロール調整＆美肌効果！ゴマも入ってパワーアップです！
このレシピの生い立ち
お豆大好きです！体に良い大豆とゴマと味噌を組み合わせてみました！
大豆のゴマ味噌炒め♪
大豆料理でコレステロール調整＆美肌効果！ゴマも入ってパワーアップです！
このレシピの生い立ち
お豆大好きです！体に良い大豆とゴマと味噌を組み合わせてみました！
作り方
- 1
大豆は洗って一晩水につけておく。
約3倍の水に浸します。 - 2
圧力なべのふたをしないで沸騰させアクを取ってから蓋をして約３分加圧（本来なら５分ですが固めが好きなので）
- 3
熱したフライパンにバターを入れ水気を切った大豆を炒める
- 4
お砂糖・お味噌・お醤油の順に入れて炒めていき最後にゴマを振って軽く混ぜたら出来上がり(*^^)v
コツ・ポイント
我が家は固めが好きなので加圧時間が短いですが柔らかめが良ければ普通の時間で加圧してください。アクが気にならなければ最初から蓋をして加圧しても良いです。（面倒なら水煮缶で・・♪）
バター意外にごま油・サラダ油でもＯＫです(*^^)v
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