エリンギ、しめじ、まいたけは食べやすい大きさに切る。今回はカットして冷凍していたきのこを使いました。

熱したフライパンにごま油、ニンニクチューブを入れ、きのこを投入。火が通ったら水気を切った味付けメンマ、ネギを入れて炒める

味付けメンマで全体に味がつくので、必要なら味をみて少量の塩で味を整える。こしょうは好きな量を。完成。