鶏肉のマスタードソテーわさび菜サラダ
ばるせろーな @cook_40138487
わさび菜をおいしくたくさん食べたい！と考えたレシピです。からし菜、リーフレタスなど、ちょっとクセのある葉野菜でも。
このレシピの生い立ち
安売りのわさび菜と鶏肉を美味しく食べたくて考えました。
鶏肉のマスタードソテーわさび菜サラダ
わさび菜をおいしくたくさん食べたい！と考えたレシピです。からし菜、リーフレタスなど、ちょっとクセのある葉野菜でも。
このレシピの生い立ち
安売りのわさび菜と鶏肉を美味しく食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はひと口大に切り、★の調味料を合わせて浸けておく。皮はそのままでも剥がしてもいいです。
-
- 2
わさび菜は水洗いし、食べやすい大きさに切って、ザルでよく水気を取っておく。
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- 3
フライパンにマヨネーズを引いて火に掛け、1の鶏肉を並べる。
-
- 4
両面がきつね色になるよう転がしながら中火で炒める。焼け目がついたら蓋をし、弱火で3分～5分火を通す。
-
- 5
蓋をとって強火にし、1分ほど転がして炒め、水分を飛ばす。マスタードなどが跳ねるのでやけど注意！
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- 6
火を止め、お皿にわさび菜をたっぷりとのせて、その上に5の鶏肉をのせる。肉汁も全体に回しかける。
-
- 7
お好みでトマトを切って添え、完成！
コツ・ポイント
マスタードはお好みで量を調節してください。私はたっぷり大さじ3くらい入れちゃいます。
時間があれば、1で浸けた鶏肉は、一晩冷蔵庫で寝かせるとよりおいしいですよ。
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