人参と舞茸の豆腐キッシュ
築山紀子 @cook_40030544
【卵・乳製品・動物性不使用】にんじん丸ごと1本を豆腐クリームと合わせてキッシュに。素材の味を感じる、素朴で優しい味。
このレシピの生い立ち
生地がとってもヘルシーなので、フィリングもヘルシーに。
Norikostyle
http://ameblo.jp/norikostyle2/entry-12032885193.html
人参と舞茸の豆腐キッシュ
【卵・乳製品・動物性不使用】にんじん丸ごと1本を豆腐クリームと合わせてキッシュに。素材の味を感じる、素朴で優しい味。
このレシピの生い立ち
生地がとってもヘルシーなので、フィリングもヘルシーに。
Norikostyle
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アプリでひらく作り方
- 1
キッシュ生地を焼く。
-
- 2
豆腐クリームを作る。
-
- 3
にんじんは皮をよく洗い、１本すりおろす。
舞茸はほぐしておく。 - 4
フライパンにココナッツオイルを温め、③とおろしにんにく・塩を入れしんなりするまで炒める。
粗熱を取っておく。 - 5
④と豆腐クリームを混ぜ合わせ、①の焼きあがった生地に入れ、ならすように生地を敷き詰める。
- 6
180度のオーブンで40分加熱し、できあがり。
コツ・ポイント
具材にはコクや香りの良いキノコを入れ、にんじんの変わりに別の具材でも。ターメリックで色合いを付けても卵風になります。
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