採れたて生わかめの簡単な処理の仕方⌒☆
harapecoci @cook_40059831
後で調理しやすい、茶色の採れたて生わかめの茹で方です。
このレシピの生い立ち
茹でた後からカットすると、ヌメリでなかなか難しいです。
なので、茹でる前にカットしてみました。
採れたて生わかめの簡単な処理の仕方⌒☆
後で調理しやすい、茶色の採れたて生わかめの茹で方です。
このレシピの生い立ち
茹でた後からカットすると、ヌメリでなかなか難しいです。
なので、茹でる前にカットしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ストレーナーが浸かる鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
- 2
お湯を沸かしいる間、生わかめを水でよく洗い、キッチン鋏で固い茎を切り取り、別にしておく。
-
- 3
柔らかい葉の部分をやはりキッチン鋏で食べやすい大きさにカットしハンドルストレーナーにとり、そのまま沸騰したお湯につける。
-
- 4
一瞬で綺麗な緑色になりますので、すぐに流水にさらし、氷水に取ります。
-
- 5
手でギュッと水気を絞り、お好みのドレッシング、ポン酢醤油、わさび醤油などで頂きます。
-
- 6
とっておいた茎は4〜5センチ長さの細切りにし、やはりストレーナーで葉より少し長めに茹でます。
-
- 7
氷水にとった後、サラダなどに使います。
-
- 8
そのまま、酢味噌やポン酢、マヨネーズなどのディップにつけて食べても美味しい！
-
コツ・ポイント
お湯につけると一瞬で色が変わります。
なので、氷水は茹でる前に用意しておきます。
※ハンドル付きストレーナー=取って付きザル
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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