鶏もも肉を一口大に切る。
白菜はそぎ切りにする。
玉ねぎはスライスする。
しめじは石づきを取って小房に分ける炒める

鍋にオリーブオイル・鶏もも肉を入れてコールドスタート。

表面がこんがりと焼けたら一旦取り出す。

空いた鍋に白菜・玉ねぎを入れて炒める。

白菜・玉ねぎがしんなりとしたらしめじを加えて炒める。

薄力粉を加える。

薄力粉がダマにならないように馴染ませる。

水・人参・じゃがいも・ブロッコリーを入れる。

蓋をして沸騰したら弱火にして10分煮込む。

鶏もも肉を戻し入れて5分煮込む。

牛乳・コンソメ・粉チーズを入れてひと煮立ちさせる。

ハーブソルト・黒こしょうで味を調える。

仕上げにスライスチーズを入れて溶かす。