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大根とイカのホクホク煮
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大根とイカのホクホク煮-レシピのメイン写真

大根とイカのホクホク煮

xica
xica @cook_40049406

大根とイカに味が染み込んでウマウマです(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根が安く売ってたから(笑)

大根とイカに味が染み込んでウマウマです(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根が安く売ってたから(笑)

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大根とイカのホクホク煮

xica
xica @cook_40049406

大根とイカに味が染み込んでウマウマです(*^^*)
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大根が安く売ってたから(笑)

大根とイカに味が染み込んでウマウマです(*^^*)
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大根が安く売ってたから(笑)

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • イカ 300g
  • 酒 大さじ1
  • だし汁 400cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根を2cmの厚さに輪切りにし、さらにイチョウ切りの形にします。米の磨ぎ汁で茹でます。

  2. 2

    イカは食べやすい大きさに切って、軽く切り目を入れておきます。水洗いし、酒をかけておきます。

  3. 3

    大根がある程度柔らかくなったら、鍋から出して、軽く灰汁を洗い流します。鍋に大根、イカ、だし汁、砂糖、醤油を入れます。

  4. 4

    落し蓋(私はアルミホイルで手作りします)をし、味が染み込んだら出来上がり♪

    • 大根とイカのホクホク煮作り方4写真

コツ・ポイント

イカが固いの嫌いなので切り目を入れてました★

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xica
xica @cook_40049406
2011/12/19 10:31に公開
美味しいものをとにかく食べたい!でもあんまり手を込んだものは作りたくない…そんな新米主婦です
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 大根 酒

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