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お豆腐ナゲット-レシピのメイン写真

お豆腐ナゲット

love9210
love9210 @cook_40049292

外はカリッと、中はフワフワのヘルシーなナゲットです。しっかり目の味付けでおつまみにもお弁当にもぴったりです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家にある材料で何かもう一品つくれないかな〜と思い試しに作ってみたら結構美味しかったので。

外はカリッと、中はフワフワのヘルシーなナゲットです。しっかり目の味付けでおつまみにもお弁当にもぴったりです(*^_^*)
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外はカリッと、中はフワフワのヘルシーなナゲットです。しっかり目の味付けでおつまみにもお弁当にもぴったりです(*^_^*)
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家にある材料で何かもう一品つくれないかな〜と思い試しに作ってみたら結構美味しかったので。

外はカリッと、中はフワフワのヘルシーなナゲットです。しっかり目の味付けでおつまみにもお弁当にもぴったりです(*^_^*)
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材料

10個分位
  • 豆腐 1/2丁
  • 山芋 細め5cm位
  • 溶き卵 大さじ1〜2
  • 片栗粉 大さじ2
  • コンソメ 小さじ1(山盛り)
  • 塩、胡椒
  • ネギの青い所 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をしっかり水切りしてスプーン等で滑らかになるまで潰す。

  2. 2

    【1】にすりおろした山芋、溶き卵、片栗粉、コンソメを入れよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    みじん切りにしたネギも加え塩胡椒で味を調え更にぐるぐる混ぜて滑らかにする。

  4. 4

    フライパンに油を多めにひいて熱し、スプーンで掬ってタネを落とす。

  5. 5

    一口大の俵形になるように形を整え両面がカリッときつね色になるまで揚げ焼きする。

コツ・ポイント

途中で味見をしてちょっと濃い目に味付けにすることと、強火でカリッと揚げ焼きにする事(焦げやすいので注意)です。

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love9210
love9210 @cook_40049292
2011/12/18 20:46に公開
野菜をたくさん使ったヘルシーなお料理を日々研究中です。
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このレシピのキーワード

ナゲット ねぎ 片栗粉 豆腐 山芋

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