長芋とレンコンは傘をむき]5㎜幅の輪切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、1を両面色よく焼きお皿に並べる。

フライパンに[ねぎソース]の材料をすべて入れて火にかけ、沸騰してきたら火を止め、2にかけ、ドライパセリを散らす。