鮭とトマトの生姜醤油炒め

鮭とトマトの生姜醤油炒め-レシピのメイン写真

鮭とトマトの生姜醤油炒め

なお★nao @cook_40021885

簡単に作れて、ご飯にもお酒にも良く合います♫
このレシピの生い立ち
鮭とトマトも相性が良いので、ササッと作れるメニューにしてみました。

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簡単に作れて、ご飯にもお酒にも良く合います♫
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鮭とトマトも相性が良いので、ササッと作れるメニューにしてみました。

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材料

二人分

生鮭２切れ
トマト中１個
●醤油大さじ１
●酒大さじ１
●みりん大さじ１
●砂糖小さじ１/２
●おろし生姜小さじ１
◎胡麻油小さじ２
片栗粉（衣用）適量

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作り方

1

鮭に酒大さじ１（分量外）をふりかけて、５分程置いてから水気を拭き取って、一口大に切っておく。トマトをくし切りにしておく。
2

鮭に片栗粉を満遍なくまぶしておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。
3

フライパンに胡麻油を入れて熱し、鮭を加え入れて、中火で全体をこんがりと焼いていく。
4

鮭の表面がカリカリに焼けて中まで火が通ったら、素早くトマトと合わせ調味料を加え、フライパンを振りながら全体に絡めたら完成

コツ・ポイント

熟しすぎてないトマトを使用して下さい。
４の手順の時に、焦がさないように火加減に気をつけながら、終始フライパンを振って素早く仕上げて下さい。トマトの炒めすぎに注意。

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なお★nao @cook_40021885

2009/01/11 12:22に公開

Welcome♡お越しいただき有難うございます。感謝しています。料理を通して毎日の食卓が笑顔になったり、幸せを感じだリ、レシピで少しでもそのお手伝いが出来たら嬉しいです♪つくレポ掲載が遅れる時があります(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ

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