ボールにひき肉、みょうが、大葉、生姜のみじん切りと◎を入れて混ぜ合わせる。(a)

※の温まったお汁の中に(a)をお団子に丸めたものを入れる。
(中まで火を通す。)

お団子を器に盛る。残ったお汁に水溶き片栗粉を入れて、お好みのトロミにする。

お団子にかけて…
お汁ごとすくって頂く。