前日の夜から、黒豆を水（分量外）に漬けておく。
（圧力鍋の水位最大くらいまで水を入れる）

圧力鍋の蓋をせずに加熱し、沸騰させる。
沸騰させたあと、黒豆はざるに取り出し、煮汁は捨てる

黒豆を圧力鍋に戻し、上記分量の水、砂糖、醤油、塩を入れる。 水が少なくて不安な場合は、水等の分量を、それぞれ2倍にする

圧力鍋に落し蓋をし、圧力：強で20分加熱する。
落し蓋は、蒸し器で代用できる

加熱後、冷まして完成