ゴロゴロ野菜とささみの治部煮風♪
santababy @___santababy___
大きめの野菜で食べごたえ◎油を使わずヘルシーヽ(･∀･)ﾉ
ささみはふんわり柔らかです♪
このレシピの生い立ち
サントリー特茶の「減らそう！体脂肪員会」発⾜ということで私も参加させて頂きました♪
企画ページはこちらです♪
https://cookpad.wasmer.app/pr/tieup/index/803?p=954#tab2
ゴロゴロ野菜とささみの治部煮風♪
大きめの野菜で食べごたえ◎油を使わずヘルシーヽ(･∀･)ﾉ
ささみはふんわり柔らかです♪
このレシピの生い立ち
サントリー特茶の「減らそう！体脂肪員会」発⾜ということで私も参加させて頂きました♪
企画ページはこちらです♪
https://cookpad.wasmer.app/pr/tieup/index/803?p=954#tab2
作り方
- 1
ごぼう・人参は乱切りに、長ねぎは3センチ程度の斜め切りに、椎茸は半分に、生姜は千切りにする
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- 2
鍋に☆を沸かせたら生姜・ごぼう・人参を入れ蓋をして煮てゆく
-
- 3
その間にささみは筋をとり、1本をそぎ切りで３つに切り下味用の酒・醤油に漬けておく
-
- 4
ごぼうと人参がある程度柔らかくなったら椎茸と葱も加え、その間に3の余分な漬け汁を捨て片栗粉をまぶす
-
- 5
４のささみを加えふたをとり煮てゆく
-
- 6
ささみに火が通ったら出来上がり。
器に盛って千切りの紫蘇を添えます♪
とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を加え調整する -
- 7
- 8
参考までに
ささみの筋は画像のように包丁の背でしごくと取れます♪ -
コツ・ポイント
５でささみを加えたらしばらく触らずに(*´ｪ`*)
とろみはお好みで調節してください♪
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