がんもどきとモロッコいんげんを、食べやすい大きさに切る。今回は１枚を８等分しました。

フライパンに分量外の水をおたま１杯ほど入れ加熱する。沸騰したらがんもどきを入れる。

ふたをして加熱し、がんもどきに火が通ったら蓋を外して水分を飛ばす。モロッコいんげんを入れる。

バターを入れてとかす。フライパンの真中をあけてマヨネーズとしょうゆを入れる。

マヨがふつふつしてきたら火を止め、全体に混ぜながらからめる。余熱でマヨに火を通す。