簡単！フワフワスポンジケーキ
みかママっち @cook_40087106
カンタン＆フワフワ&しっとり&口溶けgood!ですよ(^O^)／
一度作って見てくださいね
友達にも美味しいって評判です
このレシピの生い立ち
お友達にケーキを頼まれる事が増えてきたので、よりおいしくo(^▽^)oを求めて改良してます。
簡単！フワフワスポンジケーキ
カンタン＆フワフワ&しっとり&口溶けgood!ですよ(^O^)／
一度作って見てくださいね
友達にも美味しいって評判です
このレシピの生い立ち
お友達にケーキを頼まれる事が増えてきたので、よりおいしくo(^▽^)oを求めて改良してます。
作り方
- 1
薄力粉、コーンスターチは合わせて三回ふるっておく。(この一手間はしてくださいね)
- 2
牛乳、バターを大きめの耐熱容器に入れて、レンジで1分ちょっと温めておく。
吹きこぼれないように気を付けて下さいね。 -
- 3
タマゴを卵白と卵黄に分けて、卵白に砂糖の半量を加えて泡だてる。固くなったら、残りの砂糖を加えて、メレンゲをつくる。
-
- 4
③に卵黄を加えて更に混ぜる。混ざったら粉類を加えてゴムベラでさっくりまぜる。
-
- 5
粉がまだ残ってる状態で、②の容器にひとすくい入れて、よく混ぜる。④に戻して粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。
-
- 6
型に流し入れて、底をポンポンとたたいて大きな気泡をにがす。170度に温めたオーブンで20分焼く。
- 7
焼きあがったら、30cmたかさから、型を落として中の蒸気を逃がす。逆さにして網の上で粗熱をとる。
- 8
粗熱がとれたら、型から外してラップに包んでおく。半日ほど置くと切りやすいですよ！
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コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作って下さい。粉を混ぜる時はボールを動かしながら、大きく、底から手首を返すように混ぜて下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174470
