玉葱は粗みじんにしておく。カレーのルーも刻んでおく。
ゴーヤは種をとり、５mm幅にカットする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を炒める。しんなりしたら、ひき肉を加え、塩こしょうで味を整える。

ひき肉に火が通ったら、ミックスビーンズ、ゴーヤを加え更に炒める。

水を投入し、少し湧いたら火を止め、カレールーを入れる。

弱火にして、ケチャップを加え、軽く煮詰める。仕上げに一味唐辛子を加えて出来上がり。