簡単！ヨーグルトでおいしいチーズケーキ♪
ねこげん @cook_40124809
生クリーム高い…
代わりのヨーグルトで簡単チーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きでよく作りたくなるけど、生クリームは高いし常備してないしお安いヨーグルトで作ってみました！
簡単！ヨーグルトでおいしいチーズケーキ♪
生クリーム高い…
代わりのヨーグルトで簡単チーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きでよく作りたくなるけど、生クリームは高いし常備してないしお安いヨーグルトで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは、レンジで1分程あたためやわらかくします。
バターはレンジにかけ溶かし、たまごは卵黄と卵白に分けます。 - 2
【卵白を泡立てる】
卵白に砂糖(大体分量の半分)を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。 - 3
【卵黄を泡立てる】
ハンドミキサーで、残りの砂糖を加え泡立てる。クリーム色になればOK。クリームチーズを加えて混ぜる。 - 4
③に、スキムミルク、ヨーグルト、バター、薄力粉を混ぜる。
- 5
④に泡立てた卵白を3分の１程入れ馴染ませてから残りの卵白を入れてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
オーブン予熱160℃
型に流し入れ、とんとんと空気を抜いて約40分蒸し焼きに。竹串をさして何もつかなければ出来上がり♪ -
- 7
冷ますと、少々しぼみます。
冷蔵庫で冷やして出来上がり♪ヽ(´▽｀)/ -
- 8
ベイクドの場合は、クリームチーズ→砂糖→たまご→④の順でひたすら混ぜて下さい♪
コツ・ポイント
泡立てはお好みでどうぞ♪
しっかり泡立てればスフレ風、泡立てなくたってベイクド風においしくいただけます!!
コクをだそうとスキムミルクを入れてみました。
焼きの途中、焦げそうだったらホイルなどで覆ってください。
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