シャドークイーンは皮を剥き、薄くスライスして水にさらす。玉ねぎは微塵切りする。

焦がさないようによく炒めたら、水とコンソメを入れて煮込む。(吹きこぼれしないように、鍋の蓋を少しずらす)

シャドークイーンが柔らかくなったら、鍋を火から下ろし、ブレンダー(またはミキサー)で、固形物が無くなるまで回す。