ジャガイモは茹で、一口大に切り分ける。卵も硬めに茹で、一口大に。ブロッコリーも、小房に分けて茹でておく。

アンチョビは、荒くみじん切りにする。

☆印の調味料を混ぜ、アンチョビを加え、１の野菜を加えてあえる。