焼き枝豆のバター醤油風味
♪かちゃまる♪ @cook_40089696
いつもの塩ゆでとはひと味ちがう、くせになるおつまみです。ビールのお供に！
ひとつまたひとつ、箸が止まらない…
このレシピの生い立ち
とある飲み屋さんで食べたのですがとっても美味！！！真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は枝についていたらひとつずつ切り離し、塩大さじ1をふって板ずりする。その後水でよくこすり洗いする。
- 2
枝豆の両端をハサミか包丁で2～3ミリ程度切り取る（写真下）。塩大さじ1をもみこんでしばらくおく。
-
- 3
塩少々（分量外）を加えたお湯に、２の枝豆をそのまま入れる。2分程茹でたら様子を見て、若干かためで良いのでザルにあげる。
- 4
フライパンにバターと醤油を入れて中火にかけ、バターを溶かす。醤油がふつふつしてきたら、焦げないよう全体をよく混ぜる。
- 5
枝豆を投入し、手早く炒めあわせて味をからめたら出来上がり！お箸でつまんで全体をしゃぶりながら食べてください☆
コツ・ポイント
皮をしゃぶりながら食べるので、茹でる前にしっかり洗っておくことをお勧めします。味がしみこむよう、両端を切り取るのもお忘れなく。
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