フライパンで、油揚げを両面、こんがりパリパリになるまで焼き、一口大に切ります。

水菜は２～３ｃｍに切り、大根は４ｃｍ程度の千切りにします。水菜と大根を混ぜます。

②を皿に盛り、①をトッピングして、お好みのドレッシングをかけていただきます。