☺簡単ひんやりスイーツ♪黒糖豆乳プリン☺

Name: ☺簡単ひんやりスイーツ♪黒糖豆乳プリン☺
Yield: ２００ｃｃ程度入る器 ２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳（牛乳でもＯＫ） ２００ｃｃ; 生クリーム １００ｃｃ; 黒糖 大さじ３（約２５ｇ）; 塩 ひとつまみ; 粉ゼラチン ５ｇ; 水 大さじ２

hirokoh @hirokoh

東京

とっても簡単に作れる豆乳と黒糖を使ったプリンです♪
このレシピの生い立ち
ある温泉旅館に行った時に食べた黒糖プリンの味が忘れられなくて、試行錯誤して考えたレシピです(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/

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材料

２００ｃｃ程度入る器　２個分

豆乳（牛乳でもＯＫ）２００ｃｃ
生クリーム１００ｃｃ
黒糖大さじ３（約２５ｇ）
塩ひとつまみ
粉ゼラチン５ｇ
水大さじ２

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作り方

1

粉ゼラチンは水を加えて、１０分ふやかしておく。
黒糖は固まっていたら、手で崩しておく。
2

豆乳・生クリーム・黒糖・塩を鍋に入れて、中火にかけて、泡立て器を使って、黒糖が溶かしながらかき混ぜる。
3

鍋肌がふつふつしてきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを鍋に加えて、溶けるまでしっかりかき混ぜる。
4

鍋を氷水につけて粗熱を取って、漉し器で漉しながらカップに流し込んで、冷蔵庫に入れて２～３時間冷やして固まったら完成♪

コツ・ポイント

・柔らかいので、器に入れたまま召し上がってください。
・塩はほんの少しだけで大丈夫です。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2015/06/06 01:47に公開

東京

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このレシピのキーワード

豆乳生クリームゼラチン牛乳黒糖

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