ふわふわ厚揚げハンバーグ♪
さゆゆん @cook_40038289
スプーンで食べるほどのふわふわハンバーグのハンバーグです(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ヘルーシーで美味しいハンバーグを作ろうと思い考えました。
ふわふわ厚揚げハンバーグ♪
スプーンで食べるほどのふわふわハンバーグのハンバーグです(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ヘルーシーで美味しいハンバーグを作ろうと思い考えました。
作り方
- 1
にんじん・しいたけ・ごぼうはみじん切り、青ネギは小口切りにしておく。
- 2
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをしてキッチンペーパーで水気をふいて、フードプロセッサーなどで粗目のペースト状にする。
- 3
２に味付け調味料の材料を加えてよく混ぜ合わせ、更に①の野菜も加えて混ぜる。
- 4
３をふわっと丸い団子に二等分して、熱したフライパンで中火よりやや弱めの火で蓋をして焼く。
- 5
あんかけの材料を鍋に入れて、沸々してきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、④にかけて水菜と紅生姜を添える。
コツ・ポイント
４の手順で生地が柔らかくて扱いにくいですが、手を濡らしまるめると丸めやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18175036
