アスパラは斜め細切りにし、サラダ油1/2でさっと炒め、取り出しておく。

タレの材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を重ならないように並べ、2～3分焼き、焼き色がついたら、裏返し2～3分焼く。

タレを回し入れて全体にからめる。