我が家の☆しっかり味のいなり寿司
桃のやさしい薫り @ne8888
甘辛くじっくり煮たお揚げで包んだ、しっかり味のお稲荷さんです^^
このレシピの生い立ち
いなり寿司は濃いめのしっかり味が好きなので、この味付けになりました^^*
アプリでひらく作り方
- 1
＊お揚げ＊の材料を全て小鍋に入れ、落とし蓋と蓋をして弱中火で煮汁がほとんどなくなる(少し残る)まで煮る。
- 2
そのまま冷ましてお揚げを両手で挟んで汁気をよ〜く絞り、半分に切っておく。
- 3
※時間があれば、お揚げは煮汁に暫く浸しておくと味が良く染み込みます。
- 4
＊酢飯＊の調味料を良く混ぜ合わせ、熱々のご飯に加えてうちわで扇ぎながらしゃもじで切る様に混ぜる。
- 5
お揚げに酢飯をギュッと押し込む様にたっぷり詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
私は冷蔵庫で冷やして食べるのも好きです♪煮汁に酢を加えると味が締まります。お揚げはしっかり味なので、汁気をよく切り酢飯はたっぷりめに詰めて下さいね^^
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