◯を全て大きめのボールに入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

薄力粉をふるって1に加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

2の生地を濾して、ダマのない滑らかな生地にする。

バターを600Wの電子レンジで40秒加熱して溶かし、3に加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

テフロン加工のフライパン（直径20cm）を中火にかけ、油を付けたキッチンペーパーで油を薄く敷き伸ばす。

生地を小さ目のお玉一杯分（50cc程）流し入れ、フライパンを回し広げる。

端に焼き色がついたら、端を少しはがしてから、大皿の上でフライパンを返し、焼けたクレープを大皿に落とす。

5.6.7の作業を生地が無くなるまで繰り返す。

焼けたクレープの粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす。

●と◎を別のボールに入れて泡立て、それぞれが9〜10分立ちの生クリームになったら2種類の生クリームを混ぜ合わせる。

クレープ1枚に生クリームを薄く塗り、上にクレープを1枚重ねて生クリームを塗る（この作業を繰り返す、今回は15回）

重ね終わったら乾かないよう全体にラップをかけて、冷蔵庫で5〜6時間冷やし、8等分して皿に盛る。