白菜のおひたし～ダシダ風味～
★miya★ @cook_40059248
白菜をダシダで蒸し煮にするだけ。
ほんのりダシダ味と白菜の甘味が最高（●＾o＾●）
簡単にもう一品って時に♪
このレシピの生い立ち
いつも和風だしで煮てるけど最近ダシダ味にはまってるのでやってみたらうまかった（笑）
白菜のおひたし～ダシダ風味～
白菜をダシダで蒸し煮にするだけ。
ほんのりダシダ味と白菜の甘味が最高（●＾o＾●）
簡単にもう一品って時に♪
このレシピの生い立ち
いつも和風だしで煮てるけど最近ダシダ味にはまってるのでやってみたらうまかった（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗ってから根元ごと二等分して、さらにそれぞれを三等分にする。（根元ごと）
- 2
大きな鍋にぎゅうぎゅうに詰める。
その上から、ダシダ・酒・水を回し入れ、蓋をして弱火で10～12分。 - 3
最初は水が少なく感じるし、蓋が閉まらないけど火が通ってくると白菜がしんなり、水分もかなり出てきます。
- 4
上下を逆にして蓋をしたら、さらに弱火で8～10分。
- 5
↑こんな感じになります。白菜が透き通ったら完成。そのまま冷まします。
-
- 6
冷めたら軽く汁気を切って、食べやすい大きさに切りわけ、少し汁をかけたら出来上がり♪（根元は切り離してください）
-
コツ・ポイント
根元ごとゆでるのは、ゆであがった白菜を取り出したり切りわける時バラバラにならないようにです。
ほんのりの味付けです。お好みで醤油や七味を・・・。
つくれぽ
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