ステーキを叩いて筋を切り、形を戻したら酒と塩こしょうをふっておきます。

えのきを切り、フライパンを温めステーキを焼く。

お肉が焼けたらお皿にうつし、そのままのフライパンでバターを溶かしえのきを炒める。（油が気になる方は拭きとって下さい）

端がプツプツしてきたら弱火にしてカレー粉と塩を加え、味を見て完成！あとはお皿のステーキに盛り付けて下さい☆

くどく感じたら生クリームを減らして牛乳を足します。しっかりした味を好む方はもう少し塩を足して下さいね。