トマトは、サイコロ状に切ります。バジルは、あらみじん切りにします。

豚ロースの両面に塩コショウして、小麦粉をまぶします。

フライパンに油を入れて、豚ロースを入れて焼いていきます。

きつね色になれば、ひっくり返します。豚ロースに火がとおれば取り出します。

同じフライパンで、トマト・バジルを加えて炒めます。

白ワインを加えて、アルコール分を飛ばします。

アルコールが飛んだら、生クリームを加えて軽く塩コショウします。少しだけ煮詰めます。

盛り付けた豚ロースに、ソースをかけて完成です♪