わさび漬けで極旨ステーキソース

Name: わさび漬けで極旨ステーキソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: おかひじき 1/3パック; わさび漬け 大さじ1; バター（無塩） 10g; 牛乳 大さじ2; 生クリーム 大さじ2; 醤油（たまり醤油） 小さじ1; 豚ロース（ステーキ用） 1枚; 塩 適宜; 胡椒 適宜; オリーブオイル 小さじ2; にんにく 1片; エリンギ 1本

けんたろうα @cook_40037825

極旨ステーキソースです。
わさび漬けがあったらぜひトライしてほしい！
このレシピの生い立ち
わさび漬けを使った料理を考えていて思いつきました。

わさび漬けで極旨ステーキソース

けんたろうα @cook_40037825

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材料

＜ステーキソース＞
おかひじき 1/3パック
わさび漬け大さじ1
バター（無塩） 10g
牛乳大さじ2
生クリーム大さじ2
醤油（たまり醤油）小さじ1
＜豚ロースステーキ＞
豚ロース（ステーキ用） 1枚
塩適宜
胡椒適宜
オリーブオイル小さじ2
にんにく 1片
エリンギ 1本

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作り方

1

わさび漬けのステーキソース⇒
2
おかひじきは5cmに切り、スチームケースに入れ、わさび漬けとバターを載せ乗せて、電子レンジ(600W)で90秒加熱する。
3
牛乳・生クリームを加えふたをせずに更に1分加熱する。
4
醤油を加え全体を混ぜてからふたをせずに更に1分加熱する。
5

豚ロースステーキ⇒
6

にんにくは薄くスライスし、オリーブオイルでソテーし、にんにくチップを作る。
7

豚肉は反り返りを防ぐように包丁目を入れ、塩・胡椒して両面を焼く。
8

空いたスペースで4つに裂いたエリンギを焼く。

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つくれぽ

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けんたろうα @cook_40037825

2011/08/16 22:57に公開

ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました

このレシピのキーワード

ステーキわさび漬けエリンギ生クリームにんにくバター牛乳豚ロースおかひじき

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