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わさび漬けで極旨ステーキソース
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わさび漬けで極旨ステーキソース-レシピのメイン写真

わさび漬けで極旨ステーキソース

けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825

極旨ステーキソースです。
わさび漬けがあったらぜひトライしてほしい!
このレシピの生い立ち
わさび漬けを使った料理を考えていて思いつきました。

極旨ステーキソースです。
わさび漬けがあったらぜひトライしてほしい!
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わさび漬けで極旨ステーキソース

けんたろうα
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極旨ステーキソースです。
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材料

  • <ステーキソース>
  • おかひじき 1/3パック
  • わさび漬け 大さじ1
  • バター(無塩) 10g
  • 牛乳 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • 醤油(たまり醤油) 小さじ1
  • <豚ロースステーキ>
  • 豚ロース(ステーキ用) 1枚
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
  • オリーブオイル 小さじ2
  • にんにく 1片
  • エリンギ 1本
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作り方

  1. 1

    わさび漬けのステーキソース⇒

  2. 2

    おかひじきは5cmに切り、スチームケースに入れ、わさび漬けとバターを載せ乗せて、電子レンジ(600W)で90秒加熱する。

    • わさび漬けで極旨ステーキソース作り方2写真
  3. 3

    牛乳・生クリームを加えふたをせずに更に1分加熱する。

    • わさび漬けで極旨ステーキソース作り方3写真
  4. 4

    醤油を加え全体を混ぜてからふたをせずに更に1分加熱する。

    • わさび漬けで極旨ステーキソース作り方4写真
  5. 5

    豚ロースステーキ⇒

  6. 6

    にんにくは薄くスライスし、オリーブオイルでソテーし、にんにくチップを作る。

  7. 7

    豚肉は反り返りを防ぐように包丁目を入れ、塩・胡椒して両面を焼く。

  8. 8

    空いたスペースで4つに裂いたエリンギを焼く。

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けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825
2011/08/16 22:57に公開
ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました
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このレシピのキーワード

ステーキ わさび漬け エリンギ 生クリーム にんにく バター 牛乳 豚ロース おかひじき

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