ヨーグルトチーズクリーム＊ふわふわケーキ
クリームチーズが入ったクリームでケーキを作ってみました。ヨーグルトでさっぱり♪ バレンタインにもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
クリームがいつもの生クリームやガナッシュじゃ飽きてしまい・・・ちょうどクリームチーズが安く買えたので 作ってみました＾＾ クリームは、パンなどにつけてもおいしいと思います♪
ヨーグルトチーズクリーム＊ふわふわケーキ
クリームチーズが入ったクリームでケーキを作ってみました。ヨーグルトでさっぱり♪ バレンタインにもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
クリームがいつもの生クリームやガナッシュじゃ飽きてしまい・・・ちょうどクリームチーズが安く買えたので 作ってみました＾＾ クリームは、パンなどにつけてもおいしいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
*準備* 薄力粉とココアは一緒に混ぜてふるっておく。 オーブンは170度に予熱しておく。 チーズは常温に戻しておく。
- 2
*スポンジ*ボウルに卵を割り、砂糖を2～3回に分けて加えながらＨＭ(泡立て器)で泡立てる。白っぽくなり文字が書けるまで。
- 3
2にふるった粉を入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。完全に混ざる前に牛乳とサラダ油をまわしいれ 泡を潰さないように混ぜる。
- 4
型*に3の生地を流しいれ 台に2～3回叩きつけ 空気を抜く。予熱したオーブンで約30分焼く。竹串を刺して焼けてるか確認。
- 5
焼けたスポンジは 型ごと台に2～3回叩きつける。(熱いのでミトンはめて)型ごとひっくり返して3分ほどおく。
- 6
3分ほどおいたら 型から外し、網の上に乗せてシロップ*をハケやスプーンで塗り冷ます。冷めたらラップに包んでおく。
- 7
*クリーム* ボウルに生クリームをいれ レモン汁を入れ、泡立てる(レモンを入れるとすぐに固まります)。硬くなったらok。
-
- 8
ヨーグルト*を入れ、よく混ぜる。
-
- 9
別のボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れて泡だて器でほぐす。8と砂糖を入れて混ぜる。クリームの完成。超柔らかいです。
-
- 10
*仕上げ* 6のスポンジを2枚にスライスする。クリームはできるだけ冷やす。
-
- 11
スライスしたスポンジの下を台や皿に置き、クリームの1/3ほどをたらし、ヘラで伸ばす。
-
- 12
上のスポンジを乗せ 残りのクリームをたらす。ヘラで伸ばし、側面もクリームを塗る。チョコレートなどで飾り付けして完成。
-
- 13
*おまけ*写真のチョコは、板チョコをレンジで溶かし、オーブンシートの上に伸ばして冷蔵庫で冷やし固めてパキパキ折りました。
-
- 14
チーズの味がして
でもヨーグルトでさっぱり♪
おいしいですよ＾＾ -
コツ・ポイント
*型は18ｃｍのものを使用しています。
*シロップは水と砂糖をあわせレンジで加熱したものです。
*ヨーグルトは水切りしていないものを使用。硬いクリームがいいなら水切りすればいいと思います。
*A4の紙表裏使って1枚で印刷できます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
