下処理をします。（牛スジを湯がいて冷水で洗うを２回繰り返します。

ザル等にあけてしっかり洗って下さい。

しょうがを千切りにします。
荒くて大丈夫!!

ゴボウを皮剥き、3㎝位に切り、☆お酢を入れた水に浸して置きます。

下処理が終わったら材料を全部圧力鍋に入れ蓋をせずに火をかけ、味を整えます。

蓋をして音が鳴るまで強火で煮ます。

蓋を開けるとこんな感じです。

今日は、ターメリックライスと一緒にカフェ風ご飯にしてみました。