サゴチ（サワラ）の味噌漬け焼き

サゴチ（サワラ）の味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

サゴチ（サワラ）の味噌漬け焼き

築地魚河岸の嫁 @cook_40054854

ラップで包めば少しの味噌でしっかり漬けられます
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サゴチ1尾をいろいろな食べ方で楽しみました。
ブログ【魚群の嫁日記】でも紹介しています
http://gyogun.net/blog/?p=999

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材料

サゴチ（サワラ） 200g
◆みそ大さじ2
◆本みりん大さじ2
◆酒大さじ1
◆しょうが(チューブ) 小さじ1

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作り方

1
サゴチ（サワラ）を食べやすい大きさに切り分ける
2
◆をまぜあわせる
3
ラップに【2】を半分塗って魚をのせる
残り半分を塗ってラップで包む
4
軽くおさえて味をなじませ、冷蔵庫で寝かす
5
みそをざっと拭いグリルで10分~15分焼く
6
様子を見ながら焦げすぎないように焼いて完成
針生姜を添えました

コツ・ポイント

漬ける時間は、30分程度であっさり味～一晩漬けてしっかり味、お好みでどうぞ。

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築地魚河岸の嫁 @cook_40054854

2015/05/21 04:22に公開

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このレシピのキーワード

さわら酒味噌しょうが

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