糸こん de 牡蠣のチャプチェ風
ほろにが @cook_40095258
大好きな牡蠣とチャプチェを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きです♪
甘辛なチャプチェと合うんじゃないかなーと思って！
それとダイエットもしたいので、ヘルシーに糸こんで…^^;
牡蠣は（こんにゃくも？）水分が出ちゃうので、何度か失敗を重ねて出来ました！
糸こん de 牡蠣のチャプチェ風
大好きな牡蠣とチャプチェを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きです♪
甘辛なチャプチェと合うんじゃないかなーと思って！
それとダイエットもしたいので、ヘルシーに糸こんで…^^;
牡蠣は（こんにゃくも？）水分が出ちゃうので、何度か失敗を重ねて出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
糸こんは熱湯に入れ下茹でた後、ザルに上げます。野菜を切り、牡蠣は片栗粉を振りやさしく洗います。
- 2
フライパンに、水気を切った牡蠣を入れて蓋をし、2,3分蒸します。
- 3
蒸し上がった牡蠣は一度、皿へ取り出します。
牡蠣から旨味の水分が出ますので、水分も一緒に牡蠣と取り出します。
- 4
空になったフライパンにごま油、すりおろしニンニク、野菜を入れ炒めます。
野菜がしんなりしたら、糸こんを戻し入れ…
- 5
そこに③で出た牡蠣の旨味水分を入れ、水分が少なくなるまで少し煮詰めます。
- 6
最後に、皿に取ってあった牡蠣を入れ、タレを絡ませゴマを振って出来上がりです♪
※コツ参照
コツ・ポイント
⑥、盛り付けの最後のほうで牡蠣を投入して、フライパンに残った調味料と絡める感じでも良いと思います！
つくれぽ
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