野菜を食べやすい大きさに切り、冷水につけてパリッとさせる。

なすはラップをしてレンジで丸ごと加熱し、冷水にひたして適当な大きさに切る。
600wで2〜3分。様子を見ながら加熱。

熱したお湯で豚肉を茹で、氷水で冷やして、水気を切る。

お皿に野菜、豚肉を盛り付け、☆の合わせ調味料をかけて完成。