■□野菜たっぷりピリ辛春雨サラダ□■
さっぱりだけど、しっかり栄養！お腹も満足なサラダです。
このレシピの生い立ち
母のレシピをピリ辛にアレンジしました。
作り方
- 1
人参を千切りして、塩ひとつまみで揉み込んで５分程放置。その後サッと洗い（塩分を取る）水気を絞っておく。
- 2
薄焼き卵を作り、冷めたら千切りに。
- 3
もやし、食べやすくカットした春雨、わかめを茹でる。ハムも千切りに。
- 4
大きなボールに１、２、３を入れ◎を全て加えて熱いうちに混ぜ合わせる。自然に冷まして味を馴染ませて出来上がり。
- 5
- 6
コツ・ポイント
春雨がどんどん水分を吸っていくので、パサパサだなと感じたら、ごま油、しょう油、酢を少しずつ増量して下さい。
私はごま油多めが好きです。辛党なので、豆板醤、ラー油両方入れちゃいます☆
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