㋐の材料をすべてホームベーカリーに入れ、パン生地コースでこね、そのまま1次発酵させます。

㋑のカステラは手で細かく砕き、クルミは適当に刻み、残りの材料もすべてボウルに入れ合わせます。

㋒を混ぜ合わせコーヒーシロップをつくります。アルコールが苦手な方は、コーヒー牛乳を大さじ２増やしてください。

パン生地の発酵が終わったら、ガス抜きをし、2等分してベンチタイムを10分とってから、麺棒で伸ばしていきます。

横長の長方形に伸ばしたら、2と３を混ぜたものを半量広げてのせ、巻いていきます。巻き終わりをしっかり閉じ合わせ下にします。

同じものをもう一本作り、長さ２８ｃｍ直径６ｃｍ程度の棒状に整えたら、２本をリングにしてとじ合わせます。

合わせ目を避けて、キッチンばさみで写真のように切り込みを入れ、２次発酵させます。

溶き卵（分量外）をぬり、お好みでアーモンドを散らし、１７０度に予熱したオーブン下段で２５分かけて焼きます。

完成(^。^)♡

粉砂糖をふりかけ、リボンを結べばプレゼントにも♪