■植物性素材の、体にやさしいスコーン■
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バターやミルクを使わず植物性の素材で仕上げました。シンプルで飽きのこない、薄い塩味の体にやさしいスコーンです。
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
■植物性素材の、体にやさしいスコーン■
バターやミルクを使わず植物性の素材で仕上げました。シンプルで飽きのこない、薄い塩味の体にやさしいスコーンです。
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アプリでひらく作り方
- 1
●の素材をフードプロセッサー（以下FP）にかけてよく混ぜ合わせる。全体が混ざればOK
- 2
１、にオリーブオイルを回し入れて、粉全体にオイルがなじむように、ＦＰにかける
- 3
２、にさらに豆乳を加え全体がそぼろ状になるまでＦＰにかける。途中かき混ぜながら１０～１５秒ほど回せば写真のようになります
-
- 4
出来た生地をひとまとまりにし、２センチぐらいの厚さにのばして直径５センチぐらいの丸型で抜く
- 5
あらかじめ１８０度に熱してあるオーブンで、２０～２５分焼いて完成！
- 6
追記・・・豆乳がない場合、牛乳でも代用可能です（タイトル通りの植物性にはなりませんけれど）
コツ・ポイント
あまり混ぜ過ぎないことがポイント！生地をひとまとまりにする時もこねないように、数回ギュッと押し固める程度でＯＫ。その方が、生地に空気が入ったままになるので、焼き上がりが軽くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18176621
