ナスは半月切りにし、水に浸けてアク抜きしておく。
ピーマンは短冊切りに。
ウインナーも適当な大きさに切る。

じゃがいもはサイコロの目切りにして柔らかく茹でておく。
ブロッコリーも適当な房に分けてざっと茹でておく。

オリーブオイルを敷いたフライパンにナスを入れて炒め、しんなりしてきたらウインナーとピーマンを加えて更に炒める。

最後にじゃがいもとブロッコリーを入れ、適量の塩とあら挽きコショウを加えてざっと炒め合わせる。

耐熱皿に軽くオリーブオイルを塗り、フライパンで炒め合わせた野菜を入れ、ミートソースをかけ、チーズを乗せてトースターで焼く

チーズがとろけて焦げ目がついたら出来上がり～！