お弁当★さよりのレモンオリーブオイル焼き
naocoisa @cook_40053574
くせのないあっさり味のさよりをふんわりオリーブオイル焼きで♬塩レモン味でさっぱり！お弁当にもぴったりです♡
このレシピの生い立ち
旬のさよりをお弁当でも美味しく食べたくて♬
オリーブオイルとレモンでさっぱり食べれますね♡
お弁当★さよりのレモンオリーブオイル焼き
くせのないあっさり味のさよりをふんわりオリーブオイル焼きで♬塩レモン味でさっぱり！お弁当にもぴったりです♡
このレシピの生い立ち
旬のさよりをお弁当でも美味しく食べたくて♬
オリーブオイルとレモンでさっぱり食べれますね♡
作り方
- 1
さよりを三枚おろしにし、塩とレモンをふりかけしばらくおきます。
お弁当用なら前夜にここまでしておき冷蔵庫へ。 - 2
水分を拭き、小麦粉を薄くはたいてオリーブオイルを熱したフライパンに身を下にして並べ入れ、中火でこんがり焼き色をつけます。
- 3
裏返して蓋をし、弱火で2分ほど焼きます。
※身が薄いので火の通しすぎに注意！
- 4
両面焼き色がついたら、レモン汁をふりかけ出来上がり♬
コツ・ポイント
たっぷり目のレモンをふりかけて蓋をして蒸し焼きにすることでふんわりします♬
晩御飯のおかずなら、オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れてコクをプラス♬
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