オーブンの板にアルミホイルを枚数分しき、ホイルの内側にキッチンペーパーで薄く油を塗り、鮭を乗せ塩胡椒する。

野菜を乗せ、その上から更に軽く塩胡椒をふりバターを乗せ、白ワインか酒をかける。

包み口が開かない様にしつつ、ふんわりと包んだら250度のオーブンで20分焼く。

焼きあがりはこんな感じ。絹さやは後乗せの方がキレイかもですが、ホイルにくるんだ温かい状態で出したい時は一緒に焼いてOK。