ボウルに牛乳とバターを入れ、レンジで人肌に温める。

１を泡だて器で軽く混ぜ、塩・砂糖・イーストを加え、さらに混ぜる。

ここから箸に持ち替え、２に強力粉の１/３を加え、軽く混ぜる。

残りの強力粉を加え、混ぜる。
箸で持ち上げた時にひとかたまりになれば大丈夫。

一度ラップをかけずに、レンジ弱で30秒加熱。
（ちなみにうちのレンジ弱は200W）

５に外の空気が入らないようラップし、その上に濡れ布巾をかけ、2倍に膨らむまで10～20分一次発酵。

まな板に打ち粉をしてから生地をのせ、上から手で押さえてガス抜きをする。

包丁で生地を3等分し、切り口を中に巻き込むように丸め、めん棒で、だ円に伸ばす。
（厚さ5ｍｍくらいを目安に。）

だ円に伸ばしたら、左右両端から１/３ずつ内側に折り、長細くまとめ、手前からくるくる巻く。

全て同じように形を作ったら、ラップせずレンジ弱で30秒。

生地の巻き終わりを下に、渦巻きの形が側面にくるよう隙間なくパウンド型に詰める。

上に軽くラップをのせ、上から濡れ布巾をのせて、生地が2倍になるまで10～20分２二次発酵。

ラップ、濡れ布巾をとり、ハケで牛乳を塗り、170度に温めておいたオーブンで15～20分焼く。

出来上がり。

ふわふわ～♪
いい香り～♪