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***うざく★鰻と胡瓜の酢のもの***
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***うざく★鰻と胡瓜の酢のもの***-レシピのメイン写真

***うざく★鰻と胡瓜の酢のもの***

綾タン
綾タン @cook_40040021

★錦糸卵を乗せて♪暑い日のおつまみに♪★
このレシピの生い立ち
鰻を食べたい！でもさっぱり食べたくて、母に教わったうざくの作り方を材料など少しアレンジして作ってみました。

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綾タン
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材料

２人分
  • ◆　うなぎのかば焼き １/２尾
  • ◆　きゅうり １本
  • ―　塩 小さじ１/４
  • ◆　たまご １個
  • ―　塩 少々
  • ☆　酢 ６０ｃｃ
  • ☆　濃口醤油 大さじ１/２
  • ☆　はちみつ 大さじ１・１/２～２
  • ☆　生姜の千切り 大さじ１/２くらい
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作り方

  1. 1

    ■きゅうりは厚めにスライスして塩で揉み
    しんなりしたら水洗いして、水気を絞る

    ■うなぎは
    １．５ｃｍ幅くらいに切る

  2. 2

    ■卵を溶き、塩を加えてよく混ぜ、薄焼きにして千切りにする

  3. 3

    ■☆印の材料をよく混ぜ、うなぎときゅうりを加えてよく和える

  4. 4

    ■器に盛り付け、
    卵を乗せる

    ✿できあがり✿

コツ・ポイント

はちみつの量はお好みで♪
キュウリは厚めのスライスにすると、食感が残って美味しくいただいてます。

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綾タン
綾タン @cook_40040021
2010/07/12 03:06に公開
✿どうぞよろしく✿***O'Hana********Born:Alabama,USABreed:American Domestic Cat
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