材料は適当な大きさに切っておく。

フライパンでベーコンを炒め、ベーコンから出て来た油で玉ねぎとシメジも軽く炒める。

2に水を入れ沸騰したらマカロニを入れ4分程茹でる。（まだ少し固い状態）

3にブロッコリーと牛乳を入れて煮る。マカロニが柔らかくなったら米粉を入れとろみをつけ、塩こしょうで味を整える
。

耐熱容器にグラタンをいれ、パン粉とパルメザンチーズをかけてオーブンで焼き目を付ける。