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【飯】しらすと新玉のマリネで作る納豆炒飯
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【飯】しらすと新玉のマリネで作る納豆炒飯-レシピのメイン写真

【飯】しらすと新玉のマリネで作る納豆炒飯

kya
kya @cook_40041544

ピリ辛納豆炒飯です。
このレシピの生い立ち
このマリネなら、納豆と混ぜてチャーハンにしても美味しいと思ってトライしてみました。

ピリ辛納豆炒飯です。
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このマリネなら、納豆と混ぜてチャーハンにしても美味しいと思ってトライしてみました。

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【飯】しらすと新玉のマリネで作る納豆炒飯

kya
kya @cook_40041544

ピリ辛納豆炒飯です。
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このマリネなら、納豆と混ぜてチャーハンにしても美味しいと思ってトライしてみました。

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材料

2人分
  1. ◎しらすと新玉ねぎのマリネ
  2.   しらす 60~80g
  3.   新玉ねぎ 1/2個
  4.   オリーブオイル 大さじ2
  5.   しょうゆ 大さじ1/3
  6. ◎炒飯の具材
  7.   納豆(納豆のタレ含) 2パック(タレ2袋)
  8.   ご飯 お椀3杯分程度
  9.   ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    【マリネの作り方1】
    新玉ねぎはみじん切りにして水分をよく取る。

  2. 2

    【マリネの作り方2】
    ボウルに1の新玉ねぎとしらすを入れ、オリーブオイル加えてよく混ぜ、最後に醤油を足してさらに混ぜる。

  3. 3

    【マリネ完成】
    マリネはこのまま30分程冷やして、そのまま食べても美味しい♪

  4. 4

    【納豆炒飯の作り方1】
    熱したフライパンにごま油を垂らし、納豆を加えて弱火で炒める。(絶対に焦がさない!)

  5. 5

    【納豆炒飯の作り方2】
    少し香りが立ってきたらご飯を加えて、よく解しながら混ぜ合わせて炒める。

  6. 6

    【納豆炒飯の作り方3】
    ご飯がポロポロになったらマリネを加えて混ぜ、最後に納豆のタレを入れて味を調えて一炒めして完成。

コツ・ポイント

● 納豆を炒める時に絶対に焦がさないように気を付ける。

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kya
kya @cook_40041544
2010/07/10 09:53に公開
【私のMYキッチンコンセプト】1.食材が少なくてすむ  (お金がかからない) 2.調味料はどの家にありそうな物を使う 3.めちゃ簡単!
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