腐乳のチンゲン菜炒め
はうすはずばんど @cook_40066316
今回はチンゲン菜ですが、白菜でもほうれん草でもレタスでも葉野菜なら何でもＯＫです。とっても簡単ですよ ＾＿＾
このレシピの生い立ち
中国人の友達に「腐乳」の存在を教えてもらい、ついでに調理方法を教えてもらいました。コレを食べると、おなかの調子が良くなります（効果には個人差があります）。
腐乳のチンゲン菜炒め
今回はチンゲン菜ですが、白菜でもほうれん草でもレタスでも葉野菜なら何でもＯＫです。とっても簡単ですよ ＾＿＾
このレシピの生い立ち
中国人の友達に「腐乳」の存在を教えてもらい、ついでに調理方法を教えてもらいました。コレを食べると、おなかの調子が良くなります（効果には個人差があります）。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に腐乳を潰して酒を加える（膜があるので気になれば捨てる）
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- 2
チンゲン菜を食べやすい大きさに切る
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- 3
熱した中華鍋（フライパン）に油を入れ、切ったニンニク、生姜、長ネギと鷹の爪を入れ香味油を準備する
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- 4
カットしたチンゲン菜を鍋に投入し炒めながら塩コショウを振る
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- 5
酒を加えた潰した腐乳を投入する
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- 6
ひと混ぜした後で醤油を加え香り付けする
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- 7
器に盛り完成＾０＾
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- 8
今回使用した腐乳はプレーンタイプでしたが（私は辛いのが苦手なので）、辛いタイプでもイケます。
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コツ・ポイント
④のチンゲン菜を炒める時間は30秒程度、⑤、⑥の加熱時間は全部で1分ほど。火を通し過ぎないようシャキシャキ感を保たせて炒めましょう ＾＿＾
つくれぽ
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